Il suolo è la banca della salute alimentare
- Furio Busignani
- 4 giorni fa
- Tempo di lettura: 2 min
Esistono indubbiamente gesti alimentari che, anche da lontano, non rispettano il Pianeta, il Suolo, la sua Natura, creando una eco di insostenibilità connessa all’importazione e alla scelta di cibo come soia, carne, aglio, olio di palma, cacao, caffè, zucchero, avocado e frutti tropicali, oppure all’acquisto di oggetti commestibili industriali che li contengono, responsabili fino al 15% della deforestazione mondiale e della distruzione di ecosistemi fondamentali per il sostegno della natura e quindi per la nostra esistenza, dato che della Natura noi tutti facciamo parte.
Rimanendo all'interno dei nostri confini, secondo l’Agenzia Europea dell'Ambiente, gli eventi estremi derivanti — caldo, alluvioni, incendi — hanno generato negli ultimi 45 anni 882 miliardi di spesa nell’UE, quasi 2000 euro a cittadino, soprattutto per le conseguenze di scelte alimentari globali distorte. Si importano alberi, si deforestano sogni e si paga per caldo e freddo anomali, mentre questo sistema alimentare industriale insostenibile, spinto da profitto e tecnologia inutile - ma pagata con i soldi dei contribuenti - ci porta a consumare a spese di un Pianeta che poi ci presenta il conto, mentre con le mani appoggiate sul manico di plastica di un carrello ci facciamo trascinare in luoghi dove crediamo che si vendano alimenti, e nei quali troviamo solo e sempre l'illusione di avere una scelta, mascherata di green.
Se siamo fortunati, mangiamo e beviamo almeno tre volte al giorno, per cui la spesa alimentare diventa il gesto più potente: quell'atto può determinare il benessere nostro e della Terra che sostiene la nostra vita. E possiamo agire localmente grazie a realtà come “Testa di rapa”, che rappresenta le moltissime possibilità di scegliere per il benessere salutare nostro e della Natura, quindi sempre operando a favore della nostra esistenza.
E poi, ogni tanto, andrebbe anche ricordato – soprattutto con programmi educativi che coinvolgano le scuole primarie – che senza un suolo sano non esiste libertà, né scelta. E forse nemmeno più fame: solo un grande, sofisticato, indotto appetito di niente.
Cliccate qui sotto per ascoltare la testimonianza di Alessandro - Agricola Testa di Rapa
Spero che il mio lavoro vi ispiri affinché possiate iniziare a scegliere alimenti locali e vicini che per nascere, crescere e raggiungerci non consumino il nostro ambiente ma creino buona salute e della sana socialità. Se questa realtà si trova nella vostra zona contattatela per comprendere in che maniera potrete servirvi delle sue risorse oppure per ispirarvi e realizzare il vostro progetto.
Testa di Rapa - Str. della Tagliata, Berbenno di Valtellina
CHIUNQUE SIA ARRIVATO FIN QUI, ORA POSSIEDE IL GRANDE POTERE DI DARE FORZA AL PROGETTO CONDIVIDENDO IL PIU' POSSIBILE QUESTA TESTIMONIANZA, AFFINCHE' AUMENTI SEMPRE PIU' IL NUMERO DI PERSONE CHE COMPIONO LE SCELTE GIUSTE PER LA PROPRIA SALUTE E PER QUELLA DELLA TERRA.
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